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【央视新闻客户端】

（原标题：伟大征程丨新中国诞生 东方大国开启新纪元） 经过28年的浴血奋斗
，中国共产党领导人民取得了民族独立 、人民解放的伟大胜利，人民当家作主的新中国诞生 ，中国发展从此开启了新纪元 。今天的建党105周年系列节目《伟大征程》
，就让我们一同回顾中华民族从站起来到社会主义革命与建设探索的光辉历程
。 伟大征程 （来源：视频综合） 在河北省平山县西柏坡纪念馆前，“新中国从这里走来”几个大字 ，格外耀眼夺目。纪念馆内
，一件件饱含红色回忆的革命文物，带领人们穿越时空 ，追寻历史足迹 。70多年前，党中央在中国革命最后一个农村指挥所西柏坡
，指挥人民解放军取得辽沈、淮海
、平津三大战役的胜利，中国革命即将迎来在全国的胜利
。1949年3月 ，毛泽东带领中共中央机关离开西柏坡
，踏上“进京赶考 ”之路，开启筹建新中国的步伐。1949年9月 ，中国人民政治协商会议第一届全体会议通过
，新中国的国名为中华人民共和国，北平为首都 ，并改名为北京 。明确：中华人民共和国“实行工人阶级领导的、以工农联盟为基础的 、团结各民主阶级和国内各民族的人民民主专政
”。1949年10月1日下午
，首都北京30万军民在天安门广场隆重举行开国大典
。中央人民政府主席毛泽东庄严宣告新中国的诞生。中华人民共和国，中央人民政府 ，今天成立了！雄浑激昂的国歌响彻长空
，五星红旗迎风飘扬，人们纵情欢呼人民当家作主的新中国诞生 ，中华民族迎来了历史新纪元 。新中国成立之初满目疮痍
、百废待兴，党领导全国人民迅速开启医治战争创伤、恢复工农业生产
，建设新中国的伟大进程
。就在国家情况取得基本好转的时候，一江之邻的朝鲜内战骤然爆发 ，美国武装干涉朝鲜内战
，并派遣第七舰队侵入台湾海峡。与此同时，美军不顾中国政府一再警告 ，悍然越过三八线
，把战火烧到中朝边境，新生的共和国受到严重威胁 。保家卫国 、守护和平
。1950年10月19日 ，中国人民志愿军跨过鸭绿江入朝作战
，历经两年零九个月的浴血奋战，赢得抗美援朝战争伟大胜利 ，捍卫了新中国安全
，彰显了新中国大国地位。新中国在错综复杂的国内国际环境中站稳了脚跟 。1953年起，我国第一个五年计划开始实施 ，标志着系统建设社会主义国家的开始
。到1957年，“一五”计划全面超额完成任务
，其中工业总产值比1952年增长128.6%。曾经连铁钉和火柴都要进口的中国，有了自己的航空
、机床、汽车和电子工业 ，我国初步建立起独立的 、比较完整的工业和国民经济体系 。从新中国成立到改革开放前夕
，中国共产党领导人民实现了中华民族有史以来最为广泛而深刻的社会变革，实现了一穷二白
、人口众多的东方大国大步迈进社会主义社会的伟大飞跃
。为在新的历史时期开创中国特色社会主义提供了宝贵经验、理论准备和物质基础。

（原标题：每天吃12种食物 ，我是这样做的 | 健康素养加油站） 本期关注“健康素养66条 ”之“提倡每天食用奶类 、大豆类及其制品
，适量食用坚果
” 。大家都知道，平衡膳食是保障人体营养和健康的基本原则。那么 ，如何保证一日三餐饮食平衡呢？简单说
，就是保证食物多样性
。只有保证食物多样且搭配合理，才能保障膳食营养平衡。《中国居民膳食指南（2022）》提倡 ，大家应该平均每天摄入12种以上食物
，每周摄入至少25种食物，才能做到食物多样化 。按照一日三餐分配食物品种数 ，早餐至少摄入3～5种，午餐摄入4～6种
，晚餐摄入4～5种，加上零食1～2种
。下面笔者就和大家聊聊 ，我自己是如何做到通过每天摄入12种以上食物
，来践行食物多样化的。根据《中国居民膳食指南（2022）》，我把一日三餐摄入的食物进行分类 ，以确保不会遗漏任何一类食物：第一类为谷薯类
，包括谷类（含全谷物）
、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽 、鱼、蛋
、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐 。工作日工作日 ，我会和孩子一起吃早餐
。周日晚上
，我会把豆子放进豆浆机，并预约好时间。第二天早上 ，我们就可以饮用热乎乎的豆浆了 。通常我会准备黄豆、黑豆 、绿豆和红豆4种豆类
。每次制作豆浆
，我会放2种豆。另外，我和孩子会各吃一个煎鸡蛋 。我自己再单加2片牛肉 ，作为增肌的主要食物
。对于碳水化合物，我大部分选择吃面包片（首选全麦面包）
，每次吃一片。面包，我经常烤一烤再吃 ，有时也直接吃 。孩子会在面包片上加一片芝士
，再吃五六个（10～15克）坚果。当然，我和孩子的早餐也不是完全固定只吃这些食物
。有时 ，我会在早餐或者其他时间喝牛奶
，保证奶制品的摄入量。有时，我会把主食换成烤饼（自己做） 。吃烤饼的时候 ，我会夹些蔬菜（如黄瓜
、彩椒、番茄或生菜）
。孩子喜欢在烤饼里加点番茄酱。一顿早餐
，基本就把五大类食物摄入全了 。早餐的总体原则是：种类要多，把握好总量
。午餐 ，我一般都在单位食堂吃。食堂每日提供8个菜
，包括荤菜 、素菜各4个，主食包括粗粮
、细粮 。我一般会选择两荤、两素 ，挑选菜品时遵循“少油 、搭配食材种类多
、蔬菜颜色多”的原则，并搭配细粮、粗粮的主食
。这样做也可以尽可能地保障食物种类的多样性。晚餐
，我基本在家里吃 。我会自己购买食材，并遵循“少油 、少盐 ”的烹饪原则
。主食大多是杂粮饭 ，将大米
、小米、薏米等混合在一起蒸熟。动物性食物优选水产品（鱼 、虾）和禽类（鸡肉） 。蔬菜多选择叶菜类（如菠菜、芥菜
、小白菜、鸡毛菜 、娃娃菜
、生菜、苋菜 、空心菜
、茼蒿、油麦菜）
，根茎类（如胡萝卜 、山药
、洋葱），瓜茄类（如番茄、西葫芦） ，鲜豆类（毛豆）和菌藻类（蘑菇和紫菜）等。调味多用葱 、姜
、蒜
。周末周末
，我一般在8点前吃早餐，会吃1～2个鸡蛋、3～4片牛肉 、3～4勺燕麦片 ，并搭配点黄瓜、小番茄或生菜等蔬菜。周末中午
，我一般会自己做饭，买菜会按照颜色去买 ，比如橙色的胡萝卜
、绿色的辣椒、黑色的木耳 、白色的蘑菇
、绿色的菠菜等 。菜的颜色全了
，种类也不会少
。周末，我还喜欢吃鱼、虾等海鲜。主食选择杂粮饭 。一般我会把黑米 、薏米
、糙米等杂粮和大米混在一起做成杂粮饭
。午饭和晚饭时各吃一小碗。如果全天的活动量不大的话 ，周末晚餐我通常会喝粥，比如小米粥或者绿豆粥 。再做一个蔬菜水果沙拉
，加上沙丁鱼罐头或者几片牛肉
。写在最后：以上是我工作日和周末的食谱，都达到了每天摄入12种以上食物的目标。希望大家也能做到食物多样化以及合理搭配 ，以最大程度地满足身体正常生长发育及各种生理活动的需要
，提高机体免疫力，降低膳食相关疾病的发生风险 。