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【央视新闻客户端】

在鸡蛋消费淡季
，消费端却明显感受到鸡蛋价格的快速上涨。 6月9日，“00后
”消费者晶晶在家附近菜市场买鸡蛋时发现 ，普通散装鸡蛋每斤价格已经涨到了5块多 。她记得一个月前
，同一品种的鸡蛋散装价格每斤只有3块多
。 鸡蛋在消费端明显涨价已经持续一个多月。河南一位商超工作人员在社交平台分享，3月21日 ，其所在商超散装鸡蛋售价为3.18元/斤
，6月10日涨至5.39元/斤，两个多月散装鸡蛋价格涨幅超过3成 。 6月10日 ，时代周报记者走访北京线下商超发现，多个品种鸡蛋零售价格在7元/斤以上
。例如普通谷物鲜鸡蛋每盒1.5kg售价为22.9元（约7.63元/斤）；柴鸡蛋1.5kg/盒售价为23.98元（约7.99元/斤）；而某品牌的营养蛋每盒10枚一斤装
，售价为29.6元。 线下商超鸡蛋价格：时代周报记者摄 今年以来鸡蛋价格经历过几次波动 。 以北京市场为例，北京大型农产品批发市场新发地监测数据显示 ，今年1月下旬以来
，散装鸡蛋价格持续走高，每斤平均价格从3.5元上涨至4.65元 ，随后回落至3.5元左右
。3月底开始
，散装鸡蛋价格再度上行，4月10日平均价突破4元/斤 ，5月22日平均价突破5元/斤
，6月2日突破6元/斤，并在6月5日达到6.1元/斤；目前蛋价相对有所回落 ，6月12日散装鸡蛋最新平均价为5.85元/斤
，相比去年同期的3.25元/斤上涨八成。 不仅是线下超市，部分线上平台盒装鸡蛋价格更高 、涨幅也更大 。5月19日 ，时代周报记者在小象超市购买的一盒6枚装富硒鲜鸡蛋300g售价3元，约合5元/斤；而6月11日
，同一品种的一盒6枚装鸡蛋价格涨至8.9元，约合14.83元/斤。不到一个月 ，该品种鸡蛋价格暴涨超过196%
。 小象超市富硒鲜鸡蛋售价 从全国范围来看
，农业农村部数据显示，自今年5月以来 ，全国批发市场的鸡蛋均价已连涨6周
，突破5元/斤大关，处于近十年同期最高水平。 根据全国农产品批发市场价格信息系统监测 ，截至6月12日14点
，全国农产品批发市场鸡蛋价格为10.78元/公斤（约5.39元/斤），相比去年同期的7.31元/公斤上涨超47% ，鸡蛋最新价格甚至直逼14.56元/公斤的猪肉平均价格 。 鸡蛋价格为何暴涨？ 鸡蛋价格上涨
，最核心的影响因素之一是鸡蛋供应有限，这要追溯到上一轮蛋鸡养殖周期
。 2022年 ，1999年出生的陈璐辞去上海工作回到家乡山西阳泉，从父亲手中接手蛋鸡养殖公司天龙农业
，担任总经理一职。当时，陈璐刚好赶上鸡蛋上升周期 ，鸡蛋批发价格最高能达到6元-7元/斤 。 在蛋鸡养殖端盈利较高的背景下
，近几年很多大型规模场进入行业，蛋鸡存栏价格开始持续攀升
。卓创资讯分析师王金玉对时代周报记者表示 ，2025年9月
，全国蛋鸡存栏量约13.68亿只，处于近三年的最高点。 蛋鸡存栏高
、鸡蛋供给多 ，蛋鸡养殖行业转而进入下行周期 。 陈璐记得
，2024年鸡蛋批发价格在4元/斤左右，而2025年一整年 ，鸡蛋批发价格几乎都维持在3元/斤左右
，“整体在2.8元-3.5元/斤区间波动
。” 3元/斤，已经处于蛋鸡养殖行业的盈亏平衡线以下。 王金玉对时代周报记者表示 ，蛋鸡养殖行业每产一斤鸡蛋，饲料成本约3.1-3.2元
，综合成本约3.5-3.7元 。而2025年，鸡蛋年均价为3.17元/斤
。陈璐对时代周报记者表示 ，去年即便只计算饲料这一项成本
，多数蛋鸡养殖户都已处于亏损状态。 养殖端陷入亏损状态，养殖场不仅补栏意愿下降 ，还会采取提前淘汰老龄蛋鸡的措施 。 陈璐对时代周报记者表示
，去年年末到今年春节前，鸡蛋价格仍维持在3.5元/斤左右 ，未见明显复苏迹象
，若补栏蛋鸡，养殖户就会继续亏损。所以很多养殖户综合行情表现和蛋鸡收益 ，淘汰了一部分还在产蛋的老龄蛋鸡
，提前结束产蛋回收期
。 这导致产蛋鸡存栏量减少。根据卓创咨询数据，2026年5月全国在产蛋鸡存栏量降至12.79亿只 ，环比减幅1.24%，同比减幅4.12% 。 “老龄蛋鸡已经卖掉了
，新的蛋鸡还未补栏，或者补栏后还未开产 ，蛋鸡从1日龄到产蛋大约需4个月时间
，因此现在处于在产蛋鸡存栏的空档
。 ”陈璐解释道。 另外，周转快、库存少也是影响鸡蛋价格的一个因素 。王金玉认为 ，当前鸡蛋市场供需偏紧
，各个环节积极出货，无论生产端还是贸易端库存压力都不大 ，库存天数普遍在0-1天
，这也为鸡蛋价格走高提供了持续动力
。 在上述多种因素叠加影响下，今年鸡蛋供应随之减少 ，驱动鸡蛋价格上涨。 线下商超鸡蛋：时代周报记者摄 9月后蛋价或将下滑 鸡蛋价格持续上涨
，去年亏损已久的蛋鸡养殖端也迎来较好盈利水平 。 若按照王金玉提供的上述饲料成本计算，蛋鸡养殖端利润在2元/斤左右；按照综合成本计算 ，蛋鸡养殖端利润约1.5元-1.6元/斤
。 王金玉对记者表示，1万只鸡一天约产1100斤鸡蛋
，按照1.5元/斤的利润计算，1万只鸡每天可以盈利超过1600元 ，今年6月的蛋鸡养殖利润水平达到近10年同期最高。 目前鸡蛋供应紧张仍在持续 。王金玉观察到
，鸡蛋价格上涨后，多数蛋鸡养殖户补栏积极性较高 ，但也有部分养殖户对市场持观望态度
。“毕竟经过去年几乎一整年的亏损
，现在行情真正转好也才两个月左右，大家还比较谨慎。
” 从需求端来看 ，短期内市场对鸡蛋需求仍在持续 。卓创资讯发布的报告显示
，6月上旬端午集中备货仍在持续落地，节日刚需持续托底蛋价。端午假期临近 ，商超 、电商节日促销
，加大鸡蛋补货备货力度
。 “在供应有限
、库存量不大、中小码蛋货源紧缺的基本面加持下，短期市场供需依旧维持紧平衡格局 ，助推蛋价维持高位。”上述报告称 。 王金玉认为，端午备货结束后
，市场支撑逻辑消退，鸡蛋供需相对紧张的局面预计在9月以后有所好转 ，鸡蛋价格或将下滑
。6月 、7月上旬南方大范围进入梅雨季节
，鸡蛋储存难度上升，市场进入传统消费淡季 ，贸易商按需少量拿货
，此时供需关系会有所好转。 “结合历年梅雨期价格波动规律以及当前现货基本面综合研判，蛋价回落空间在0.50-0.70元/斤 。 ”王金玉表示
。

央视新闻 在刚刚结束的2026世界超级摩托车锦标赛（WSBK）艾米利亚-罗马涅站WorldSSP组别第一回合正赛中 ，中国摩托车制造商“张雪机车
”的法国车手瓦伦丁·德比斯夺得冠军。 资料图：瓦伦丁·德比斯在比赛中 。新华社记者 程敏 摄 根据艾米利亚-罗马涅站比赛时间表
，北京时间6月14日21时15分，“张雪机车”将参加第二回合正赛
。 本期资深编辑 周玉华